葷食 食譜

  • 簡易版鹹水雞

    材    料: 半隻雞、鹽巴、青蔥末、香油、椒鹽粉  作    法: 1.將半隻雞均勻抹些鹽巴,放入冰箱醃約半天。 2.把雞蒸熟...more

  • 海鮮拉麵

    材    料: 鮮蝦數隻、蛤蜊數顆、拉麵麵條、蔥花、海帶(或其他喜愛的材料)。 調味料:海鮮味源、鹽、白胡椒粉。 作    法: 1....more

  • 辣滷牛肚

    材    料: 牛肚1個、蔥段數支、薑塊數塊、蒜頭數瓣、豆瓣醬1大匙、醬油2大匙、糖2大匙、朝天椒粉1大匙、滷包一包、香油。     作 &n...more

  • 辣烤雞中翅

    材    料: 雞中翅約20支 醃料: 醬油膏1大匙、糖1小匙、蒜粉1小匙、雞湯粉1小匙、辣椒粉1大匙(辣度請依各人喜好增減)。 作   &nb...more

  • 黑胡椒牛柳

    材    料: 牛肉約500g、洋蔥半顆、青椒半顆、黃椒半顆、紅椒半顆、蒜頭5粒。 醃    料: 黑胡椒一小匙、米酒一小匙、蛋白一顆、太白...more

  • 椒鹽排骨

    材    料: 小排骨、醬油膏、糖、椒鹽粉、少許米酒、少許花椒粉、蔥花、蒜末、辣椒片。   作    法: 1.小排骨洗淨瀝乾,與...more

  • 泰式椒麻雞

    材      料:去骨骨雞腿排兩片。 醃肉調味料:醬油膏1大匙、糖1茶匙、白胡椒粉少許。 椒 麻 醬: 花椒粉1茶匙、檸檬1/2顆...more

  • 關東煮

    材    料: 白蘿蔔塊、米血糕、豆腐干、鳥蛋、高麗菜捲、竹輪等各式關東煮食材 高    湯 : 昆布一片、柴魚片一碗、柴魚味源適量 ...more

  • 柴魚鮮魚粥

    材 料: 鮮魚片兩片、薑絲少許、香菜少許、白飯1碗、水2碗 調味料:柴魚味源1小匙、白胡椒粉少許、香油適量 作    法: 1.湯鍋中加水及白飯煮至軟爛。...more

  • 紅燒牛肉

    主材料: 牛肋條切塊約2斤、洋蔥1顆切塊、紅蘿蔔1條切塊、白蘿蔔1條切塊、牛番茄1顆切丁、蒜頭1大顆、薑片數片、奶油1大匙、滷包1包。 調味料: 醬油1大匙、豆瓣醬1大匙、米酒1大...more



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